Das Ausbeinmesser eignet sich zum Herauslösen von Knochen. Auch zum Entbeinen von Geflügel, Enthäuten von Fleisch und Entfernen von Sehnen kann dieses Messer verwendet werden.
MaterialHochwertiger Chrom-Molybdänstahl X 50 CrMoV 15, Griff aus Olivenholz